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正文 第28章 最後的刀術:斬不斷 文 / 應縣木塔

    剛開始,少年還可以閒情逸致得進行揣摩,尋找出刀感覺,進行多種嘗試,所以十片中很難有一片成功。隨著酒棧開門迎客,不斷有燒牛肉點單來的時候,少年開始慌張了。

    真是供不應求啊,跑堂好像跟張文祥對著干一樣,這邊剛剛切出一盤,跑堂就搶過,對著少年大喊:「還有五盤,五盤!!」

    張文祥沒想到工作強度如此之高,自己聚精會神連著切出了一盤都達標的肉片,卻欠下了五盤的債。聽著前廳食客們不斷抱怨,跑堂不停地催問,稱重小廝不屑得眼神,少年不得不放棄思考,放棄在練習中體驗刀術,憑著感覺快速下刀。

    有了這個想法,六天前練習「薄如紙」時,那種忘我境界再次重現,不過有了經驗的張文祥,很是理智得控制著身體,極為吝嗇體力,只是控制著刀的方向,藉著刀身慣性完成動作。只不過成功率還是不高,只是拼盤速度快了不少。

    小廝開始手忙腳亂了,以往作為廚師界最特殊得角色,小廝分外為自己身份感到自豪:「看到沒有,哥雖然只是個小廝,但哥掌握著衡量廚師成品質量的權利,哥張張嘴,就能確認一片肉是否可以過關,哥就是後廚的神。」現在,這位後廚的神格外狼狽,一身大汗淋漓,手忙腳亂,由於這位少年出手快,質量卻奇差無比(相對黃掌櫃),為了自己後廚一桿稱的金字招牌,小廝瞪大了眼珠子,全神貫注,深怕放過一片,要知道,真正的行家黃掌櫃就在後面虎視眈眈。

    「真倒霉!」小廝嘟囔著。

    張文祥聽到了小廝抱怨,停

    看書[』網;?靈異kanshu』個人對刀理解境界有多高,跟你練習時間長短無關,切出來透明肉片,就是很高境界;而這「准到錢」則是徹頭徹尾靠悟性,一個人練久了,手熟了,也可以輕鬆做到,只是在短短時間內完成對刀術理解透徹,沒有極高得悟性是不可能辦得到的。

    一天過去了,食客已經散去,小廝和跑堂也各回各家,關了門打了烊,黃掌櫃親自下廚做了兩個小菜,和少年兩人喝點小酒,開始了晚餐。

    黃掌櫃看著少年揉捏著手腕,笑問道:「酸了吧?」

    少年憨笑著,點點頭回道:「收穫還是很大。」

    黃掌櫃很是讚許地說道:「年紀輕輕就能做到如此這般境界,很是難得,本來以為你要花費很久時間,沒想到你悟性很高。」

    少年喝了一口酒,問道:「不知道黃叔祖上練這刀術最快要多久?」

    黃掌櫃也抿了一口酒,歎了口氣道:「祖上有奇人,伸手就是准到錢,做過屠夫,從來沒用過秤桿之類的東西。只是此人性格奇差無比,一次與人爭執之時,失手傷人,把命丟在了大牢裡。」

    少年沉默了,沒想到還有這麼一段故事。

    黃掌櫃見氣氛有些沉悶,笑了兩聲,說道:「文祥,你可知這最後地刀術是如何修煉方式?」

    少年情緒高漲,道:「還請黃叔指教。」

    黃掌櫃起身離桌,少年緊跟在後邊,二人來到後廚。黃掌櫃指著一塊案板說道:「斬不斷,是屠牛刀術中要求最簡單,卻也是最難修煉。案板上放塊厚約兩指肉塊,執屠牛刀從上方砍下,刀刃碰肉面而停,不傷肉為最佳。」

    少年想了想,正要去嘗試被黃掌櫃制止,只聽他說道:「欲速則不達。」

    張文祥表示明白,隨著黃掌櫃回到餐桌前,吃了一會兒便休息了。

    第二天,少年早上打完功,練了一會坐後,帶著屠牛刀和一塊肉,再次來到那間茅草屋,開始了練習。

    這一練,就是三個月。

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